てづくり味噌

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一年前の一月に仕込んだ味噌ができました♪


実は蓋を開けてびっくり・・・
カビだらけで、世にも恐ろしい状態でした。。
でも、カビの下は食べられると聞いていたので
カビの下を探ってみたら おいしそうな味噌ちゃんが いましたいました(感動♪)

初めての味噌作り
台湾の暑くて湿気の多い気候で成功するか不安だったけど
なんとか成功!


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台湾で味噌はどこでも売っていますが
おいしい無添加のお味噌はなかなか手に入りません


無ければ造ればいいんですよね
実践あるのみ!!
造ってよかった~^^
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by kuoponz | 2013-01-28 10:44 | ごはん!